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家常美食网 照烧鸡肉盖饭的做法

锐迪食谱网 http://www.yingpengedu.cn 2019-11-08 10:49 出处:网络 编辑:



  照烧鸡肉盖饭做法简单是利尿食谱的常见菜,不一定要看照烧鸡肉盖饭视频才能学会,但怎么做照烧鸡肉盖饭最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道照烧鸡肉盖饭吧。



  照烧鸡肉盖饭的介绍:



  还是按照料理师饭岛小姐的食谱做的,比以前自己瞎捣鼓的好吃多了,有些步骤很细微但却是好吃的关键哦.



   照烧鸡肉盖饭的食材和调料:



   鸡腿 鸡蛋 青菜 淀粉 日本酱油 高汤 (买的现成的鸡原汁高汤) 糖 酒



   教您照烧鸡肉盖饭的家常做法,如何做照烧鸡肉盖饭才好吃



   一、 鸡腿去骨,两面沾上。淀粉,拍去多余的淀粉,千万不要裹很厚,因为不是油炸



   二、 不开火不加油,鸡皮朝下放入锅子,并按实,让。鸡皮每个部分都接触到锅子



   三、 盖上盖子,中火烧5-7分钟(鸡。皮油脂很多,烧一会儿就会有油跑出来)



   四、 如果跑出来的油很多就用厨房纸巾吸掉,知道把鸡皮煎到金。黄色就翻面



   五、 翻面后鸡肉烧到7分熟的时候倒入酱汁(日本酱油2勺,酒2勺,糖1勺,适量高汤),酱汁倒进去的时候千万不要浇在鸡皮上,这样鸡皮脆脆的口感就。没有了





   六、 煮入味之后取出鸡肉切块



   七、 剩余的酱汁继续煮到浓稠,把切好的鸡肉放入,这时候就可以翻动整个裹上酱汁



   八、 盛好白饭,把鸡肉摆在饭上,并浇上酱汁



   九、 煎蛋和烫青。菜也放上去就好了



  家常美食小贴士:



  其实鸡皮上的油脂非常多,所以整个制作过程都没有用到。油,全都是鸡肉。本。身的油脂,吃起来很清爽.最后酱汁不要收干,可以用来拌饭吃.酱汁里面我还按照自己口味添了香葱汁,或者也可以加大葱进去煮,当然不喜欢葱的就不用放.





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