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家常美食网 韩风辣酱豆腐煲的做法

锐迪食谱网 http://www.yingpengedu.cn 2020-03-03 09:03 出处:网络 编辑:


本食谱。来自【贪吃橘】老师分享的韩风辣酱豆腐煲 的做法,所属分类:豆制品、韩国料理、午餐,需要烹饪时间:10-30分。钟,烹饪难度:配菜(中级)。


看多了韩国烹饪秀「拯救厨男」,才发现为何韩国料理中的蒜味特别不一样。原来蒜泥不先爆香,而是。在料理过程中放。入同煮(或起锅前。再添点),让大蒜的辣劲、呛度保留较多。 想想也合理 (→_→) 不然如何在辣椒粉或韩式辣酱的强烈震撼中,依然保有存在感呢!?


做。韩风辣酱豆腐煲 所需食材:

主料:嫩豆腐1盒,蛤蜊(?250Gg)15粒,五花肉片(切丝)1/2碗,姜5片,葱1根,蒜泥3粒


辅料:料酒2大匙,酱油1小匙,糖1小匙,韩式辣椒酱1大匙


韩风辣酱豆腐煲 的做法步骤:



1. 备料;姜切末、大蒜。搅成泥、葱切细



2. 少油、小火煎肉丝至。出。油



3. 放入姜末炒香



4. 放料酒、水50ml,下蛤蜊焖煮



5. 将煮熟的蛤蜊取出



6. 放入酱油、糖、韩式辣椒酱 Tips ? 辣椒酱 (很黏) 以筷子搅拌助融化均匀。



7. 最后放入蒜泥煮滚



8. 豆腐切块放入砂锅,倒入7料轻轻搅拌后焖煮,起锅。前放上蛤蜊&。amp;葱花。Tips ? 剥出部分蛤蜊肉回锅,留几。粒折半壳装饰。

家常美食网温馨提示:


? 韩式辣椒酱可。改辣椒粉,糖的分量需加强为1大匙(平衡辣)。韩式辣椒酱比起辣椒粉多带些甜度与酱香(类似味噌酱)。? 依照韩国的。吃辣程度,可再加入青阳辣椒或红辣椒添鲜。? 海鲜料可改花枝或虾仁,随冷冻。库存变化。






学。习【贪吃。橘】老师分享的。食谱——《怎么做韩风辣酱豆腐煲 好。吃》以后,你学会了韩风辣酱豆腐煲 最正宗的做法吗?




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