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家常美食网 麻酱烧饼的做法

锐迪食谱网 http://www.yingpengedu.cn 2019-10-26 18:57 出处:网络 编辑:

  麻酱烧饼的功效与作用:


  防癌抗癌、提供营养、强身健体、保持血管弹性、润泽皮肤、延缓衰老、清肺


  麻酱烧饼的食材和调料:


   青菜约500克 鸡蛋2个 木耳一把 虾皮一小。把 盐 香油 面粉500克 水275克。 白糖10克 盐2.5克 酵母2.5克


  教您麻酱烧饼的家常做法,麻酱烧饼怎么做好吃

  1.取一半的水将酵母粉化开,面粉加盐拌匀,一边倒水一边用筷子搅拌,直到面粉开始结块后改用手搓揉,慢慢加入剩余的水,直到面团揉的均匀光滑,然后盖上湿布放在温暖的地方发酵至约2倍大小


  2.面团发好后,揉匀排气,将面团擀开成大薄饼状


  3.将内馅除香油外的原料混合均匀,然后慢慢加入温水搅拌,直到芝麻酱稀释没有结块现象,用筷子挑起来能极缓慢的滴下即可


  4.在面饼上淋上香油用手抹匀,然后淋上芝麻酱用勺子涂抹均匀


  5.沿长的一边卷起,成长条状,切成3-4厘米长的剂子,两个剂子叠在一起,压扁,将剂子的四角尽量往里折,也就是将露在外面的麻酱尽量藏在面里


  6.揉圆后轻轻按扁,刷上一层蛋液后沾上芝。麻


  7.也可将剂子搓成长条形状拧成麻花状,盘成圆饼;(如图,但偶觉得把馅藏在里面的好吃)


  8.。放入180。预热的烤箱中,用180度上下火烘烤20分钟左右,至两面金黄即可


  家常美食网小贴士


  关于和面:视自家面粉种类吃水情况适量调节用水量,不要一次全部加进去,以和成光滑的面团为原则;


  关于整形:如果感觉把馅都折进面里不容易操作,完全可按自己已喜好调整形状;


  关于馅料:如果没有芝麻粉,不用也成;


  关于烤制:烤的。时间还是按自家烤箱威力适当调整,实在没烤箱,平底锅烙也成,但,口感比烤箱烤的差些。




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