锐迪食谱网

黄豆猪蹄煲的做法

锐迪食谱网 http://www.yingpengedu.cn 2019-10-30 21:47 出处:网络 编辑:


这些天连续的35度高温,每天待在空调房里,皮肤都干干的,去户外一会儿就流汗,肌肤严重营养缺失~~得补充补充养分了。一下子就想到了宝宝喜欢的猪蹄了,她最喜欢猪蹄的皮,软软糯糯不油腻,最关键是我告诉她能美容,吃了皮肤会变的更光滑,更漂亮!呵呵,她很爱臭美呢~~我们一家都喜欢吃,偶尔煲来吃补充能量~~

猪蹄富含胶。原蛋白,有抗皱功效,是非常好的美容营养食品。而且食材购买又方面,随便哪家菜场和大型超市都能买到。还有鸡脚也是和猪蹄一样~~


今天一大早在菜场买了一只猪蹄炖黄豆了,黄豆是昨天浸泡放冰箱冷藏了的。炖得软烂如酥,筷子一夹就骨肉分离了~~


上传来和大家一起分享~~

 






黄豆猪蹄煲 

材料:猪蹄一只500克 黄豆浸泡。好一小碗 姜一块 八角2粒 桂皮1小块 冰糖50克 盐3勺 料酒5勺 老抽2勺

制作步骤


1.黄豆提前1天浸泡,猪蹄切块用清水洗净,多洗几次。


2.猪蹄冷水下锅~


3.煮沸开水3分钟~


4.洗净猪蹄的浮末,沥干水分~


5.热锅下冷油,待油温六成热倒入冰糖炒糖色~


6.待冰糖融化,倒入猪蹄迅速翻炒,让猪蹄都裹上冰糖~

 






7.倒入老抽2勺上色,迅速翻炒~


8.放入姜和八角、桂皮翻炒~


9.把炒好的猪蹄和香料都转移到高压锅,倒入清水。没过猪蹄,倒入3勺盐,5勺料酒,放入黄豆~


10.盖好高压锅盖子,大火煮到上气转小火半小时即可 

 





 




0

精彩评论

暂无评论...
换一张
取 消