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家常美食网 香辣口水鸡的做法

锐迪食谱网 http://www.yingpengedu.cn 2019-11-08 10:49 出处:网络 编辑:


  怎么做香辣口水鸡好吃?需要哪些食材?家常美食网「深蓝小米粥」老师为您提供香辣口水鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香辣口水鸡。


  工艺:煮,难度:新手尝试,人数:2人份,口味:香辣味,准备时间:5分钟,烹饪时间:


  做香辣口水鸡所需食材:


  主料:鸡腿1个,黄瓜1根,生抽酱油2汤匙,花生油1。茶匙,米醋1汤匙,米酒1汤匙,生姜4片,大蒜6瓣,香葱2棵


  辅料:香菜1棵,食盐适量


  教您香辣口水鸡的家常做法,香辣口水鸡怎么做好吃


  1.准备好食材:鸡大腿1个,油辣子4汤匙,酱油2汤匙,花生油1茶匙,米醋1汤匙,姜片2片,米酒1汤匙,大蒜6瓣,黄瓜1根、香葱2棵、香菜1棵;



  2.冷水下入鸡肉,放入姜片、葱段和花椒,大火烧开,大火烧开后,撇去浮沫,转为小火煮十五分钟左右关火;



  3.准备好一盆冰水,将煮熟的鸡肉迅速放入冰水里降温;



  4.此时将黄瓜切丝摆在盘底,口水鸡和黄瓜是绝配,酱汁会把黄瓜泡得又脆又好吃,喜欢其他配菜的也可以切好放入;



  5.准备酱汁:大蒜切成蒜末,油辣子4汤匙,酱油2汤匙,花生油1茶匙,米醋1汤匙,米酒1汤匙放入碗中拌匀,食盐适量;



  6.鸡腿取出来后切片,将鸡肉片摆在黄瓜丝上;



  7.所有调料混合成酱汁,淋上酱汁;



  8.撒上少许香葱、香菜末点缀一下,吃的时候拌匀就可以吃,鸡肉一定。要沾上酱汁再吃,味道真的太棒。



  香辣口水鸡烹饪技巧


  1、鸡肉一定要冷水下锅,这样鸡肉的口感会更好。2、 浸熟的鸡要放入冰水浸泡,这样鸡的表皮爽脆弹牙,肉身冰凉透骨 。



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