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  • 家常美食网 烧烤有方法:“直接烧烤”和“间接烧烤”

    核心提示:怎样才能做出美味的烧烤?燃烧10-15分钟后,明火。逐渐减小或消失,木炭表面出现白色灰状物,表明已到达理想的烧烤温。度。将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央,力争各处食物受热均匀。挑选好了所需要的烤炉和烤具,您一定跃跃欲试,想马上一展身手吧?且慢,在开始烧烤之前,您需要知道:烧烤有方法:“直接烧烤”和“间接烧烤” [详细]

    2020-02-16 03:20 分类:烹饪技巧
  • 家常美食网 五色蔬果煲靓汤,吃杂菜

    把蔬果分成5个种类的颜色,红色、橙黄色、绿色,紫黑色和白色,而每一种颜色代表不同的植物营养素,故每种颜色的蔬果饮食保健作用不尽相同。彩虹原则所倡导的就是在进食足量蔬果的同时,还需尽量搭配5种颜色,确保一日当中每一种颜色都能食用到。看“彩虹原则”吃杂菜健康饮食是近年来人们非常关注的热点,少吃油、盐、糖,多吃粗粮多吃菜,是 [详细]

    2020-02-16 01:49 分类:烹饪技巧
  • 家常美食网 煮粥、烧菜如何放碱

    家庭烹饪技巧煮粥、烧菜如何放碱有些食堂或家庭在煮粥、烧菜时,有放碱的习惯,以求烂快和发粘好吃。但是这样做的结果,使米和菜里的养分大量损失掉了。因为养分中的维生素B1、B2和维生素C等都是喜酸怕碱的。维生素B1在大米和面粉中含量较多。有人曾做过试验,在400克米里加0.06克碱熬成的粥,有56%的维生素B1被破坏。如果经 [详细]

    2019-11-09 11:20 分类:烹饪技巧