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煲汤食谱网 番茄红酒炖牛肉的做法

锐迪食谱网 http://www.yingpengedu.cn 2020-02-16 09:50 出处:网络 编辑:


番茄红酒炖牛肉怎么炖好喝?煲汤需要什么食材?煲汤食谱网月亮晶晶老师为您提供最正。宗番茄红酒炖牛肉的做法,让您轻松煲出营养美味的番茄红酒炖牛肉。


本食谱来自【月亮晶晶】老师分享的番茄红酒炖牛肉的做法,所属分类:肉类、午餐、朋友聚餐、西餐,需要烹饪时间:,烹饪难度:。


做番茄红酒炖牛肉所需食材:

主料:大番茄1个,牛腩500g


辅料:红酒200ml,水1杯,洋葱半个,姜、蒜少许,白糖1茶匙,番茄酱3汤匙,料酒1汤匙,盐、油、香菜叶适。量


番茄红酒炖牛肉的做法步骤:



1. 牛。腩切大块,放入锅中,加冷水没过牛肉,放2片姜、1汤匙料酒,大火煮开(焯水全程不加盖),继续煮2分钟,捞出牛肉用热水冲洗干净,沥干水分。



2. 锅烧热放油,中火,放入。姜片、大蒜粒和洋葱煸炒至洋葱透明。



3. 倒入焯水沥干的牛肉块翻炒到表面变色发干,倒入切成块的番茄,炒到番茄出沙。



4. 加入红酒,再加入足量清水,中火煮开转小火加盖焖1小时。



5. 开盖加入3汤匙番茄酱、1茶匙白糖拌匀,继续加盖小火焖半小时左右至牛。腩酥烂,关火开。盖加盐调味,撒一把香菜叶即可端上桌开动啦。

煲汤食谱网温馨提示:


1.牛羊肉焯水记得一定是冷水下锅,焯水全程不要盖锅盖,让牛羊肉的膻味散发出去。如果加盖,随着热量散发出来的膻。味又会被焖回到牛羊肉中,导致煮好的牛羊肉的膻味依然很重。2.炒番茄要有耐心,慢慢炒到番茄出沙起糊状态再进行下一步。3.。煮的时间可以自己调节一下,喜欢吃劲道一点的可以减少炖煮时间,相反喜欢吃酥烂一点的可以再延长炖煮时间,只是水量要控制好。



大家在烹饪番茄红酒炖牛肉的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号。问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meish。i778”都可以(本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方)。


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